Con más de 80 personas en el Comedor Escolar, se dictó el primer módulo de esta oferta educativa que otorga el título homologado por el Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires.
El curso de manipulación de alimentos y de preparación de comidas libres de gluten comenzó el pasado miércoles en el Comedor Escolar, con una presencia superior a los 80 alumnos junto al secretario de Salud, doctor Federico Zotta y el coordinador de Prevención y Atención Primaria de la Salud, doctor Juan Carlos Pussetto.
La oferta formativa de carácter gratuito, está destinada al público en general, y especialmente a celíacos, docentes, personal de establecimientos escolares, cocineros, mozos, es decir, todo aquel que necesite el título oficial.
Este programa está organizado por Celíacos de Madariaga y cuenta con el apoyo del gobierno municipal a través de la Secretaría de Salud. Además integran esta propuesta, el Centro de Educación Agraria N° 20, la Secretaría de Planificación Social y el Comedor Escolar ONG, institución en la que se llevarán cabo las clases.
La cátedra de manipulación de alimentos está a cargo del ingeniero agrónomo Federico García y consta de siete módulos que se expondrán los primeros miércoles de junio y hasta diciembre. Quienes deseen adquirir el certificado oficial homologado por el Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires, deberán acreditar una asistencia mínima del ochenta por ciento y rendir examen final.
En tanto el curso de preparación de comidas libres de gluten, lo dicta la Lic. Cintia Baraglia de manera conjunta con la Auxiliar de Nutrición María Paz Sarratea.
