Se dictará en el Comedor Escolar ubicado en Zoppi 356, desde el miércoles 1 de junio de 19 a 20 y la inscripción será en el mismo establecimiento.
El curso de manipulación de alimentos y de preparación de comidas libres de gluten, está destinado al público en general y especialmente a celíacos, docentes, personal de establecimientos escolares, cocineros, mozos y todo aquel que necesite el título oficial.
Este programa está organizado por Celíacos de Madariaga y cuenta con el apoyo del gobierno municipal a través de la Secretaría de Salud. Además, integran esta propuesta: el Centro de Educación Agraria N° 20, la Secretaría de Planificación Social y el Comedor Escolar ONG, institución en la que se llevarán cabo las clases.
La cátedra de manipulación de alimentos estará a cargo del ingeniero agrónomo Federico García, en tanto el curso de preparación de comidas libres de gluten lo dictará la Lic. Cintia Baraglia en forma conjunta con la auxiliar de Nutrición, María Paz Sarratea.
